Kurczak w sosie pieczarkowo-brokułowym

Coś nowego na talerzu na niedzielny obiad..:)

Smacznie, zdrowo i przede wszystkim syto!:)

SKŁADNIKI:

około 70 dag piersi z kurczaka
50 dag pieczarek
1/2 brokuła
250 ml śmietany 12%
10 dag serka topionego
sól, pieprz, wegeta
zioła (bazylia, oregano)
olej do smażenia

WYKONANIE:
Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. smażymy na kilku kroplach oleju, doprawiając solą i pieprzem.
Pieczarki obieramy, kroimy w półplastry.
Różyczki brokuła dzielimy na mniejsze kawałki.

Pieczarki smażymy. W momencie, gdy woda, która pojawi się na patelni zredukuje się, dodajemy je do smażącego się mięsa. Na koniec dodajemy brokuł. Przyprawiamy wegetą i dusimy przez około 10-15 minut, aż brokuł zmięknie.

W garnuszku mieszamy śmietanę, serek topiony i zioła. Gotujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Śmietanę wlewamy do kurczaka, mieszamy. Wszystko dusimy na wolnym ogniu do momentu, aż śmietana z serkiem nieco zgęstnieje i zredukuje swoją objętość. Ewentualnie możemy doprawić do smaku.

Mięsko mamy już gotowe, teraz wystarczy ugotować ryż, makaron bądź ziemniaki i obiad gotowy!:)

Tweet